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眼科医师张健的博客

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湖南中医药大学第一附属医院眼科张健教授每周一二三四五全天、周六下午坐门诊。要问眼病的朋友,请上张健医生个人网站_好大夫在线。张健在那里已帮助:12122位(近两周帮助患者数:1153人/平均每天回答82人次),发表2181篇科普文章,总访问:4,919,545次,昨日访问:125,112次(18-01-17),感恩您的垂临访问。张健_湖南省中医附一医院眼科_好大夫在线http://zhangajian.haodf.com/

89.胡椒的故事  

2018-05-27 05:46:09|  分类: 讲故事学中药 |  标签: |举报 |字号 订阅

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张 健 编著

告诉您每一味中药的来历:


 89.胡椒的故事 - 眼科张健 - 眼科医师张健的博客

 

讲故事学中药·第二册

89.胡椒的故事         

  胡椒是世界上使用最为广泛的香料,原产于印度,属热带多年生藤本植物,攀生在树木或桩架上。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区,生长期中还需要一段干热的间隔时间,现在印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等都是胡椒的主要出口国。关于胡椒,在历史上有很多的故事和传说。                           

  公元408年,西歌德人占领了罗马,他们提出索取罗马城的赎金为5000镑金子、3万镑银子、4000 套丝绸长袍和3000磅胡椒。而在欧洲中世纪,“他没有胡椒”这句话,常用来描写一个无足轻重的小人物。那时,胡椒可以作妇女的嫁妆、租税,还可以用作对士兵的报酬和奖赏。直到近代,荷兰和英国冒险者对胡椒仍有着特殊的兴趣,他们会为一袋胡椒互相残杀,为了拥有胡椒,甘愿赴汤蹈火,将种种危险置之度外。而在不久以前,装载胡椒的船只要到达西方的任何一个港口,都被看成是件喜事。                    

  胡椒的品种有黑胡椒和白胡椒两种,市场上的胡椒大约有四分之三为黑胡椒,其余大多为白胡椒。黑胡椒主要由未成熟的胡椒浆果经发酵、晒干后制成;而在胡椒果实成熟后采收、去除果皮和果肉、晒干种子后获得是白胡椒;采摘即将成熟的绿色胡椒,将其放入盐水中腌制便可制成青胡椒。市场上很少有青胡椒出售,有时市场上出售的其他颜色的胡椒要么是经人工染色而成,要么是冒充胡椒的其他果实。

  一本早期的梵文医书中谈到,可用胡椒来治发烧、痔疮和消化不良;中世纪的穆斯林医生认为胡椒可以通便、利尿等。中医认为,胡椒少量服用,能促进胃液分泌,增进食欲,还可以治牙疼等。实践表明,感冒初起,服一剂葱姜胡椒汤,出一身汗,便可痊愈。当然,胡椒用得最多的还是它的调味作用。今天,胡椒几乎成了一切食物的调味品,有人甚至把它加入冰淇淋中,俄国人有时还把它放进伏特加中。尽管不是样样菜都用胡椒,但菜里撒上那么一点儿,就确实别有滋味呢!                                

                                  

  【药名】胡椒                          

  【别名】古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒。

  【药性】辛,热。归胃、大肠经。        

  【功效】温中散寒,下气消痰。         

  【应用】                   

  1.胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振 本品味辛性热,能温中散寒止痛,用治胃寒脘腹冷痛、呕吐,可单用研末入猪肚中炖服,或与高良姜、荜茇等同用;治反胃及不欲饮食,可与半夏、姜汁为丸服;治脾胃虚寒之泄泻,可与吴茱萸、白术等同用。                            

  2.癫痫痰多 本品辛散温通,能下气行滞,消痰宽胸,治痰气郁滞,蒙蔽清窍的癫痫痰多证,常与荜茇等分为末服。               

  此外,胡椒作调味品,有开胃进食的作用。             

  【用法用量】煎服,24g;研粉吞服,每次0.61.5g。外用适量。 

                                  


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